阆中市场监管局四举措全力保障高考期间食品安全

四川在线南充频道(记者张根)今(2)日，记者从阆中市市场监管局获悉，为切实保障2017年高考期间食品安全，阆中市场监管局高度重视，多措并举，严格监管，全方位确保高考期间考生餐饮食品安全。

提前介入检查排查安全隐患

成立高考食品安全专项保障工作组，从5月起，配合市安监局、住建局、卫生和计划生育局等部门对阆中市拟高考食宿点进行了集中检查和专项整治，重点对食品及原材料的进货渠道、索证索票、保质期等进行全面检查，及时排查安全隐患。对排查中发现的食品安全隐患，要求供餐单位逐条整改。通过检查整改，最终确定了7个符合标准的高考食宿点。

制定详细保障方案落实工作责任

制定了《2017年高考食品安全保障方案》和《2017年高考期间食品安全应急预案》，明确了相关监管人员责任。与高考食宿定点单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确餐饮服务单位食品安全第一责任人的职责，执法人员督导各食宿点健全应急处置机制，提高应急保障水平，确保各项应急处置措施落实到位。

全程严格监控全力保障安全

6月2日，该局召开高考期间食品安全保障工作专题会议，再次明确保障人员责任，要求7个高考食品安全保障小组在6月4日提前进驻各食宿点，并对高考期间每餐次食品采购、加工、供应进行全程跟踪，加强对索证索票、食材储存、餐具消毒、从业人员健康管理及食品留样等重点环节的监督，严格落实食品安全责任制度;要求食品安全保障工作组全天保持通讯畅通，驻点执法人员坚持24小时值班，做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作。

加强周边整治全方位保障高考餐饮食品安全

高考期间，该局将继续加大对食宿点及考点周边的食品经营场所的监督力度，开展副食店、小吃店专项整治，配合城管部门规范食品流动摊贩经营管理，及时整改检查中发现的问题，严厉打击各类食品安全违法违规行为，及时消除食品安全隐患，为广大考生和考务人员提供安全、放心的饮食环境。