鲫鱼丸子汤

四川在线南充频道讯 (记者 李霞)煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。今(24)日，2020“惠动果城.欢乐一夏”南充消费季暨首届食神大赛颁奖仪式在嘉陵区巴蜀美食广场举行。

经历一个月的激烈角逐，来自全市三区六县78家餐饮企业的逾百名参赛选手，围绕“嘉陵江南充菜”的主题进行了传统菜与创新菜的比拼。最终，由专家和市民选出了2020南充首届食神大赛嘉陵江南充菜“品牌餐饮名店”、“十大餐饮名店”、及“十大南充食神”(因评分并列，十大餐饮名店及十大南充食神均为12家和12个)。

二荆条烧鸡

名厨荟萃，饕餮盛宴;不论是皮脆肉嫩的鱼、香辣爽口的排骨——草船借箭，还是清香可口的鲫鱼丸子汤、家常酥肉、梅菜扣肉、又或是万众期待的百牛渡江……这些让人垂涎欲滴的菜品在此次食神大赛中被逐一端上餐桌，让人赞叹不一，精彩的菜品打开了人们对南充菜的认知。

“我们希望通过本次比赛为百姓提供安全、健康、美味、多元、富有文化享受的嘉陵江南充菜，充分展示了南充的特色美食资源，弘扬南充嘉陵江南充菜美食文化。”南充市餐饮行业协会会长于烈阳说到。“同时推动南充市餐饮行业高质量发展，形成南充地域特色的‘招牌菜’、展示‘南充服务’品牌的餐饮‘成绩单’”。

嘉陵江脆皮鱼

据主办方透露，本次食神大赛仅仅是嘉陵江菜系南充菜研发的开始，将会在明后两年继续推出更多的嘉陵江菜系南充名菜，而且会快速走上老百姓的餐桌，更广泛的团结和携手名师、名店来共同研发和丰富嘉陵江菜系南充菜，让大家体验到更多、真正的嘉陵江菜系南充菜。

2020南充首届食神大赛嘉陵江南充菜“品牌餐饮名店”(18个)

东方花园大酒店、筷乐兄弟高坪店、融杏酒楼、天禾兴宇大酒店、高坪柴门、醉翁亭、宏盛酒楼、凤源豆花、河舒豆腐、天龙国际大酒店、川北十八子卤坊、天府三顾毛驴酒楼、升中卧龙鮓、筷乐兄弟滨江店、福德酥肉、勇娃子江湖菜、锄禾酒楼、健康厨方

冬菜扣肉

2020南充首届食神大赛嘉陵江南充菜“十大餐饮名店”(12个)

天来大酒店、纳古纳艺术文化、尚品佳宴、川北凉粉、卓锦酒楼、盛世假日大酒店、北湖宾馆、彩虹春酒楼、嘉陵江大酒店、曹记轩酒楼、大蓉和酒楼、金母指酒楼

2020南充首届食神大赛“十大南充食神”(12个)

纳古纳艺术文化 王建强 香辣脆皮猪手

卓锦酒楼 肖功明 冬菜扣肉

北湖宾馆 蒲大江 百牛渡江

金母指酒楼 蒋吉辉 顺庆罐罐牛肉

尚品佳宴 赵州 顺庆罐罐牛肉

彩虹春酒楼 曾伟 桑菜香酥鸭

川北凉粉 陈开银 二荆条烧鸡公

大蓉和酒楼 何俊熙 嘉陵江脆皮鱼

盛世假日大酒店 文彬 嘉陵江鲫鱼丸子汤

嘉陵江大酒店 蔡小林 嘉陵江脆皮鱼

天来大酒店 罗强 冬菜扣肉

曹记轩酒楼 田德龙 百牛渡江