油坊街穿斗式结构民居
走进高坪区龙门街道的油坊街，就如同站在了一道“过去”与“现在”的分水岭上。百余米的老街上都是明清时期的纯木穿斗式结构民居;走出老街，便是近些年建成的水泥楼房和繁华街道。
百年老街 菜籽油飘香“俏”四方
油坊街位于龙门街道最繁华的中心地带， 至今老街上还保留了明清时期的纯木穿斗式结构建筑，商铺、茶馆、旧民居……长木板拼接的木墙，门一扇挨着一扇，串联起整条街坊。
“新中国成立前几年是油坊街最兴盛的时候， 它是当时整个龙门场最好的街道。”今年82岁的刘旭清老人是个土生土长的龙门人，家住油坊街，上世纪20至40年代，他的父亲在油坊街经营油坊。据老人回忆， 当时龙门的油坊工商业很繁荣，茶油、桐油、芝麻油等油坊都出产，从苍溪、东河等地运来的菜籽、桐籽等原料，榨出的油除了自家铺子销售外， 很大一部分是运到南充甚至重庆去卖。
据史料记载，早在1402年即明惠帝建文四年， 当时的龙门镇忠义街就有了用木榨加工菜油的油坊，历经数百年风雨，忠义街成了油坊街。民国初年，又有谯姓人家在大贤街外修建油坊， 随后形成了小油坊街。据考证，当时的龙门场， 仅常年性榨油的专业户就有80多家，榨出的菜油经龙门码头上船，水运至南充城、重庆，甚至经长江抵武汉和上海。
“那时候榨菜籽油很原始，工人们都是用筛子筛，把细小的杂质筛掉，筛得尘土飞扬，筛过之后，再人工把大点的杂质由手分出来，干净之后，在大缸里清洗，然后晾晒，晒干之后，再放到大铁锅里炒。”刘旭清老人回忆，工人们拿着大的铁铲子，用双手不断地搅动，脸上额头全是汗水，噼里啪啦摔在地上， 砸成一个个小水珠，等炒好以后，放凉。
后来，粮食行业各种加工主要为国家加工， 统购统销后粮食由国家经营。私人油坊被取消，成立了合作社，古老的木榨也换成了机器。加工效率空前提高，再加上嘉陵江水运的日见式微， 龙门油坊街上飘香600年的菜籽油气味，渐渐弥散。现在，这种榨油作坊只留存于老一代人的记忆中。
龙门榨油业 每年举办华光会
“当年， 龙门加工有四大行业，分别是榨油、酿酒、磨面、擂米，但龙头老大是榨油。”据刘旭清老人讲述， 榨油业的帮会名为华光会，其拜祭的祖师，是神话传说中的华光天王。
这华光本是如来佛法座前一盏油灯，天天听如来讲经说法，渐有感悟，经万年修炼始得道法。后因调皮被如来贬下凡间， 后历经磨难修成正果，受封华光天王，道教中又称其为华光大帝。 是民间崇拜的火神， 有着防火的无边法力。据民间学者考证，阆中华光楼之得名，便与此有关。至于这神话传说中的华光何以成为榨油业祖师， 个中难觅准确说辞。 刘旭清老人解释了两个原因：一是油坊内全系易燃物，尊火神华光为祖师， 是慕他的神力;二是华光原本一盏油灯，与油有直接关系。
华光的神诞日是农历九月二十八， 但民间往往在八九月间便开始进行祭祀。 龙门场榨油业帮会华光会， 在每年农历九月十日举办华光会。以现代的眼光来看，这是一次同行业的年会。
到了九月十日那天， 榨油业所有老板和全部工人齐聚同心茶馆，看戏聊天，并聚餐一次。在当天的会议上， 还要研讨制定行业规矩、制度，比如不许在油中掺杂使假，要确保油质亮度等。同时出台的还有罚则，明确要求不准违反公约制度。如有违反者，视其情节轻重予以处罚。 轻者赔礼道歉，重则罚办酒席、罚唱大戏。“当时的行规定得很细，比如明文规定了来人来客的接待礼仪， 要端洗脸水，要点烟送茶。”刘旭清老人回忆。极盛时期， 龙门场华光会有成员300余人， 会首一直由青居人林子福担任。
古镇换新颜 老街改造进入新阶段
几百年的变迁， 有的街道已经消失，有的即便存在，也早已经不是原来的模样。 漫步在如今的油坊街， 你会在沿街店铺看到水果超市、烟酒副食店、米粉店等，老街上已没了昔日的喧嚣和忙碌， 昔日碾子滚动的隆隆声和扑鼻而来的菜籽油香也成为过去。
记者走过长长的油坊街，再下行不足百米， 就到了嘉陵江上一处名胜———龙门沱。千百年来，修建在龙门沱上的龙门码头，成为龙门镇最重要的交通节点。 随着油坊业、 油坊街的衰落，码头也被人视为敝帚。到了本世纪初， 更成为沿河居民的垃圾堆， 也是砂石采集的堆码场。 而古老的油坊街也因过往运载砂石的超重车辆把路面碾得“惨不忍睹”：晴天一身灰，雨天两脚泥。
随着龙门古镇的开发被提上日程， 高坪区推进了龙门古镇建设工程。如今的龙门古镇，白色的房屋外墙、 统一规整的阳台和室外空调机座，让人眼前一亮。两旁古色古香的房屋错落有致、鳞次栉比，白色的房屋外墙、统一规整的阳台和室外空调机座， 让整个小镇看起来别具一格。 龙门码头也变了样，砂石堆码场搬走了，先前乱石嶙峋的江边滩涂上，是一处让所有龙门人眼睛一亮的滨江休闲广场。
目前，龙门古镇棚户区改造工程正在加速推进， 项目改造采取“保护性维修、部分拆除重建、修旧如旧”的办法，对17条保留比较完整的古街(巷)，按照明、清时代川北民居建筑风格，进行复古维修保护和拆除重建， 恢复龙门古街、古巷、古院落、古民风等古色古香风貌，形成独特风景，再现千年繁盛。
南充晚报记者 祝真珍 文/图
