近日，笔者走进嘉陵区大通小学食堂，工作人员正忙着为孩子们准备当天的午饭。“叮铃铃……”伴随着清脆的下课铃声，学生们在值班老师的带领下排着队，有序走向食堂。

蒙莘亦是六年级(3)班的学生，从小学入学开始，每天中午，她都会在学校食堂享用荤素搭配的免费营养餐。青椒炒肉、炒白菜、红烧豆腐、紫菜汤……“学校午餐免费，每餐都有肉，没吃饱还可以继续加。”蒙莘亦说。

“对处在生长发育阶段的孩子来说，除了吃得饱，更要吃得营养、吃得健康。”大通小学党支部书记、校长张栋梁介绍，在丰富食材、确保膳食营养均衡的同时，学校严格把关食材验收、储存、加工全过程，每餐次的食品必须留样，并做好灶具、厨具卫生消毒工作。

据了解，大通小学食堂每天要烹制全校453名学生的饭菜，在落实每生每天5元营养膳食补助标准基础上，学校加强对校园食品安全的监管和指导，切实当好广大师生食品安全的“守门员”，全力守住校园食堂食品安全底线。

农村义务教育学生营养改善计划是一项民生工程，也是促进教育公平的重要举措。为了确保该计划的顺利实施，嘉陵区对粮油等大宗原材料实施统一招标、采购与配送，从而有效控制成本与质量。

当天，笔者走进嘉陵区学生营养午餐食材配送中心，看见库房内分别设置有猪肉检测室、蔬菜检测室、产品留样室、冷藏保鲜库等区域，大米、面粉、食用油等大宗食材及各类调味品分布有序。每天清晨，冷链配送车从这里出发，将新鲜食材运往农村各中小学校。

“配送中心采购的全部食材都是定点采购，严格索证索票，满足检测要求才能配送到学校。”嘉陵区学生营养餐配送中心经理陈雪莲介绍，配送中心的蔬菜、肉类均为新鲜采购，其他食材则需预留三分之二以上的保质期。

“2013年，嘉陵区开始实施农村义务教育学生营养改善计划，如今，越来越多的农村学生享受着营养均衡的餐食，孩子们的身高、体重逐渐上升，也减轻了家长的负担。”嘉陵区教育和体育局相关负责人说，将进一步提升学生的营养膳食水平，确保这项惠民政策规范实施。

据了解，截至2024年春季学期，嘉陵区按政策纳入农村义务教育营养改善计划的学校共51所，其中“食堂供餐”校点47所，企业供餐“奶+X”(嘉陵区采用“牛奶+面包+牛肉干”)校点4所，享受学生共计13562名。