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时光沉淀的味道——兰渝线上的川北凉粉

http://www.scol.com.cn  (2017-09-13 08:04:11)  来源:新华社  
编辑:王青山  

 

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时光沉淀的味道——兰渝线上的川北凉粉

川北凉粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。大多时候,川北凉粉是做好的,等顾客点餐后,再根据顾客所喜好的口味进行佐料的添加。整个过程一般1-2分钟。这来即点、点即做、做即食的互动环节,充分体现出了南充人民的豪爽随性。再加上川北凉粉本身的辛辣劲爽,这一合一应,成为南充日常文化生活中的一个缩影。

记者:张海舟、李爱斌、马莎、萧永航、杨进

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