智能中央厨房亮相阆中   生产车间成工业旅游景点

     四川在线南充频道讯 （记者 李霞）在四川张飞牛肉智能中央厨房，生产车间不再是“工厂重地、闲人免进”的“禁地”，而成了工业旅游景点以及消费者体验中心、食品安全变迁史的“博物馆”、食品安全知识宣传教育普及基地。2018年3月20日，在四川张飞牛肉有限公司成立十五周年之际，其智能中央厨房正式亮相。
   据悉，该中央厨房于2016年12月开工建设，工厂建筑面积30000多平方米。立足建设世界一流智能中央厨房的目标，各个视觉及工作接触界面全部采用不锈钢无缝焊接，所有生产设备均由国际顶尖供应商定制提供，生产操控基本实现自动化、智能化，生产效率和优品产出率得到极大提高。

          
    2017年初，国家发展改革委、工业和信息部联合下发《关于促进食品工业健康发展的指导意见》，食品行业面临重大历史调整期和发展机遇期。在四川张飞牛肉公司董事长文平看来，贯彻国家政策要求、顺应消费升级趋势，食品行业的根本出路在于“坚定和主动地推进供给侧改革”。
    文平说，，“吃得放心”是当下老百姓对“美好生活”的一种向往。为增强消费者体验，张飞牛肉公司全面升级景区式工厂设施，建设“时光穿越隧道”，利用声光影视觉传播技术，讲述人类食品生产消费变迁历史，见证现代健康绿色食品生产过程。同时，公司还利用互联网，在每一个售卖终端将生产过程进行网络视频直播，真正做到了“食品安全看得见、美味新鲜吃出来”。